香辣猪蹄
美食攻略
1、锅内加水、姜片和料酒,将猪蹄焯20分钟,捞起后迅速用冷水冲;

2、倒少量油,加入红99火锅底料200克、大蒜、花椒小火炒制底料;

3、炒香后加入干辣椒,稍微炒下加水或适量啤酒再放入猪蹄,盖上锅盖小火慢煮30分钟;


4、把蹄花捞起来放高压锅压15分钟,在把蹄花放进锅里就可以上桌了。

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