干烧鲫鱼
美食攻略
1、鲫鱼双面斜划两刀,用料酒和少许盐腌30分钟;

2、油热后放入鲫鱼,煎至双面呈金黄色,火调小,加入红99火锅底料80克;

3、底料化开后倒入少量水或啤酒,汁液渗透入鲫鱼后开大火收至汤汁近干;


4、收汁后,加入红椒便可装盘,再加些香菜提味。

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