回锅肉
美食攻略

1、将500克肥瘦相连的带皮猪腿肉,入锅煮沸(15分钟)至皮软肉熟,捞出晾晾后切成片下锅略爆炒;

2、待肉片四周微卷,形状呈灯盏窝状时,加入回锅肉调料90克炒至上色,再加入蒜苗或葱段,炒出香味即可食用。

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